bezpečnost potravin

Jaká je trvanlivost potravin uchovávaných v mrazáku?

19. září 2026
redakce
0

Zmrazení dokáže výrazně prodloužit dobu, po kterou lze potraviny bezpečně uchovávat. Neznamená to však, že v mrazáku vydrží v nezměněné kvalitě neomezeně dlouho. Záleží na druhu potraviny, teplotě, způsobu zabalení i na tom, v jakém stavu byla před samotným

Potraviny se v létě kazí o něco rychleji. Jak tomu zabránit?

20. srpna 2026
redakce
0

Vysoké letní teploty vytvářejí příznivé podmínky pro množení mikroorganismů, a potraviny se proto mohou zkazit podstatně rychleji než během chladnější části roku. Správné skladování, rychlé zchlazení hotových jídel a dodržování hygieny pomáhají snížit plýtvání i riziko zdravotních potíží.