Hořká chuť okurek dokáže zkazit nejen chuťový zážitek, ale i celou úrodu. Příčinou bývají přirozené obranné látky, nesprávné pěstební podmínky i stres rostlin. Vysvětlíme si, proč k hořkosti dochází, jak ji rozpoznat a hlavně – jak se jí při
Vaření květáku může být jednoduchou, ale také variabilní kuchařskou technikou. V závislosti na metodě vaření lze dosáhnout různých chutí a textur. V tomto článku se podíváme na různé způsoby přípravy květáku, od klasického vaření až po moderní techniky, a
Jestli jste ještě neslyšeli o ačokče, nebo ji neznáte pod jinými názvy jako je mexická okurka nebo paprikookurka, pak je tento článek určen právě vám. Tato zajímavá zelenina, původem z Jižní Ameriky, si postupně nachází cestu i do našich
S příchodem nového roku si mnoho z nás klade za cíl jíst lehčí a zdravější jídla, což může mít velký vliv nejen na naši váhu, ale i na celkové zdraví, kondici a způsob života. Jak ale takovou změnu udržet
Sušení ovoce a zeleniny je jeden z nejstarších a zároveň nezdravějších způsobů konzervace potravin. Podstata spočívá v tom, že se snižuje obsah vody a tím se tlumí možnost růstu mikroorganismů. Zároveň však zůstane zachováno maximum vitamínů.