Rib eye, striploin, mignon nebo T-bone? Jak se vyznat v druzích steaků
Rib eye, striploin nebo filet mignon? Jednotlivé druhy steaků se neliší pouze názvem a cenou. Rozhodující je především část hovězího, ze které pocházejí, množství tuku, struktura svalových vláken a výsledná chuť. Správný výběr masa proto výrazně ovlivní celý zážitek